{"title":"Antolini","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"chatgpt:\/\/generic-entity?number=0\"\u003eAntolini\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una cantina storica della Valpolicella che interpreta i grandi vini del territorio con uno stile personale, elegante e profondamente legato alle origini. L’azienda lavora vigneti situati nelle zone più vocate della denominazione, con particolare attenzione alla Valpolicella Classica, adottando pratiche agricole attente e rispettose dell’equilibrio naturale per valorizzare al massimo le uve autoctone. In cantina Antolini segue un approccio preciso e misurato, volto a esaltare la finezza del frutto, la bevibilità e la profondità aromatica, sia nei vini freschi che nelle interpretazioni più strutturate come Amarone e Ripasso. I vini Antolini si distinguono per armonia, pulizia espressiva e capacità di raccontare la Valpolicella in modo autentico e contemporaneo, mantenendo un forte legame con la tradizione ma con uno sguardo moderno e consapevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valpolicella-classico-2023-24-antolini","title":"Valpolicella Classico 2023\/24 Antolini","description":"\u003cp\u003eValpolicella Classico di Antolini è un vino rosso veronese fresco e armonico, espressione autentica della tradizione della Valpolicella. Ottenuto da uve tipiche del territorio, si distingue per profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi e leggere note speziate.Al palato è equilibrato, scorrevole e piacevolmente fresco, con tannini morbidi e un finale pulito. Ideale per il consumo quotidiano, accompagna perfettamente primi piatti, salumi, carni bianche e cucina tradizionale italiana. Un rosso versatile e genuino, simbolo della tipicità veneta.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528097616,"sku":"VALCLA24ANT-TV","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/valpolicella-antolini.jpg?v=1769425327"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-persega-no-solfiti-aggiunti-2022-antolini","title":"Valpolicella Classico Superiore  Persegà (no solfiti aggiunti)  2022 Antolini","description":"\u003cp\u003eValpolicella Classico Superiore Persegà di Antolini è un vino rosso artigianale prodotto senza solfiti aggiunti, espressione autentica della Valpolicella più naturale. Ottenuto da uve selezionate, offre profumi intensi di ciliegia matura, frutti rossi e leggere note speziate.Al palato si presenta pieno, equilibrato e armonico, con tannini morbidi e una buona freschezza che accompagna un finale pulito. La scelta di non aggiungere solfiti esalta la naturalezza e la purezza del vino. Ideale in abbinamento a carni, primi piatti strutturati e cucina tradizionale. Un rosso sincero, pensato per chi cerca autenticità e rispetto della materia prima.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528130384,"sku":"VALC22AN-TV","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/IMG-4676.jpg?v=1769460973"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-ripasso2022-antolini","title":"Valpolicella Classico Superiore Ripasso2022 Antolini","description":"\u003cp\u003eIl Ripasso di Antolini è un vino di carattere, lontano dagli stili eccessivamente dolci e ruffiani. Ottenuto secondo la tecnica tradizionale del ripasso sulle vinacce dell'Amarone, riflette la grinta e la passione dei fratelli Antolini. L'annata 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso è un'esplosione di ciliegia sotto spirito, prugna matura e note speziate di pepe nero e tabacco dolce. Al palato è caldo, avvolgente e strutturato, con un perfetto equilibrio tra la morbidezza del frutto e una vena acida che ne garantisce la freschezza. Un vino artigianale, non filtrato, che esalta la tipicità di Marano. Perfetto con carni rosse, selvaggina, stracotti o formaggi stagionati come il Monte Veronese.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528163152,"sku":"VACLASURI22ANTO-TV","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/5_3461007_1.jpg?v=1769425330"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-moropio-no-solf-agg-2021-antolini","title":"Amarone della Valpolicella Classico Moròpio (no solf. agg.) 2021 Antolini","description":"\u003cp\u003eIl \"Moròpio\" è l'anima ancestrale della Valpolicella secondo Antolini. Questo Amarone Classico rappresenta una sfida tecnica straordinaria: è vinificato senza l'aggiunta di solfiti, lasciando che la purezza del frutto e la forza del terroir di Marano si esprimano in totale libertà. L'annata 2021 sprigiona un bouquet denso e magnetico: marasca sotto spirito, prugna essiccata, fave di cacao, liquirizia e una nota balsamica di eucalipto. Al palato è imponente, caldo e materico, con tannini vellutati che avvolgono una sapidità minerale sorprendente. Nonostante la struttura solenne, mantiene una freschezza incredibile grazie alla gestione naturale in cantina. Un vino d'emozione, perfetto per accompagnare carni brasate, selvaggina o per essere sorseggiato lentamente come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528195920,"sku":"AMDEVALCLA21ANT-TV","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-moropio-2021-antolini.jpg?v=1769425330"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-ca-coato-2020-antolini","title":"Amarone della Valpolicella Classico  Ca’ Coato 2020  Antolini","description":"\u003cp\u003eIl \"Ca’ Coato\" è la massima espressione del terroir di Marano secondo la visione artigianale dei fratelli Antolini. Un Amarone Classico di grande eleganza, nato da uve appassite naturalmente e vinificato con lieviti indigeni. L'annata 2020 si distingue per un bouquet profondo e stratificato: amarena sotto spirito, prugna secca, cioccolato fondente, spezie orientali e una caratteristica nota di sottobosco e liquirizia. Al palato è potente e maestoso, ma sorretto da un tannino vellutato e da una freschezza balsamica che ne alleggerisce il sorso, rendendolo armonico e mai eccessivo. Un vino non filtrato, autentico e vibrante, ideale per accompagnare grandi piatti di carne, formaggi stagionati o come compagno di una serata davanti al camino.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528228688,"sku":"AMRDELVAL20ANTO-TV","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/product_a_m_amarone.jpg?v=1769425332"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-e-tempo-di-ca-coato-2015-antolini","title":"Amarone della Valpolicella Classico è tempo di Ca’ Coato 2015 Antolini","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Ca’ Coato annata 2015 rappresenta una rara opportunità di assaggiare un capolavoro dell'artigianato veronese al culmine della sua maturità. Dopo 10 anni di affinamento, questo Cru di Antolini si svela in tutta la sua solennità. Il colore è un rubino profondo con riflessi granati. Al naso è un trionfo di complessità: ciliegie sotto spirito, fichi secchi, fave di cacao tostata, cuoio nobile e una traccia balsamica di resina. In bocca è maestoso, vellutato, con tannini che si sono fatti seta. La potenza alcolica è perfettamente integrata in una struttura calda e lunghissima. Un vino da grandi occasioni, da abbinare a brasati all'Amarone, formaggi stravecchi o da godersi da solo come compagno di meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528261456,"sku":"AMRDELTEMCOA15ANT-TV","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/IMG-4675.jpg?v=1769460894"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-0-50-2022-23-antolini","title":"Recioto della Valpolicella Classico (0,50) 2022\/23 Antolini","description":"\u003cp\u003eIl Recioto di Antolini è la quintessenza della dolcezza tradizionale veronese. Ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella appassite per oltre quattro mesi, è un vino rosso dolce che colpisce per l'incredibile equilibrio tra ricchezza e freschezza. L'annata 2022\/23 sprigiona un bouquet intenso di visciole sotto spirito, violette appassite, confettura di mora e un tocco di cioccolato fondente. Al palato è denso, cremoso e carezzevole, con una dolcezza mai stucchevole grazie alla naturale acidità dei suoli di Marano. Un vino artigianale non filtrato che rappresenta la storia liquida della Valpolicella. Superbo in abbinamento a dolci al cioccolato, frolla con confettura di frutti rossi o formaggi erborinati molto piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528294224,"sku":"RECDELVAL22\/23-TV","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/recioto-della-valpolicella-antolini-50cl_1662925b-9048-4ece-9860-659725c4ee27.png?v=1769425335"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-ripasso-magnum-2021-22-antolini","title":"Valpolicella Classico Superiore Ripasso Magnum 2022 Antolini","description":"\u003cp\u003eIl Ripasso di Antolini in formato Magnum (1,5 Litri) è l'espressione più generosa e conviviale della Valpolicella Classica. Ottenuto \"ripassando\" il vino Valpolicella sulle vinacce calde dell'Amarone, ne acquisisce struttura, colore e complessità. Al naso è ricco: ciliegia nera matura, frutti di bosco, pepe nero e una sottile scia di liquirizia. Al palato è avvolgente, caldo e sapido, con un finale pulito e persistente che non stanca mai. Essendo un vino non filtrato e artigianale, preserva una vitalità straordinaria che il grande formato esalta ulteriormente. La Magnum è la scelta ideale per grandi tavolate, accompagnando perfettamente grigliate di carne, lasagne al forno, formaggi stagionati o piatti a base di selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528326992,"sku":"VALCLASUPMAGANT-TV","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/IMG-4674.jpg?v=1769460789"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-moropio-magnum2021-22-antolini","title":"Amarone della Valpolicella Classico  Moròpio Magnum2021\/22 Antolini","description":"\u003cp\u003eIl Moròpio in formato Magnum (1,5 Litri) è un monumento all'artigianalità della Valpolicella Classica. Prodotto da Antolini senza l'aggiunta di solfiti, questo Amarone è un vino di straordinaria purezza e vigore. L'annata 2021\/22 si esprime con un'intensità magnetica: note di confettura di marasca, prugna matura, fave di cacao e una scia balsamica di erbe officinali. Al palato è imponente, vellutato e caldissimo, con una struttura che riempie il sorso senza mai risultare pesante, grazie a una sapidità minerale vibrante. Essendo un vino non filtrato, evolve magnificamente nel tempo. La Magnum è il regalo di prestigio per eccellenza o il compagno perfetto per grandi piatti di selvaggina, stracotti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528359760,"sku":"AMDEVALMAG21-TV","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-moropio-2021-antolini_3813b0f4-c854-4631-a9cf-d285bb6cd9ed.jpg?v=1769425336"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-ca-coato-magnum-2019-20-antolini","title":"Amarone della Valpolicella Classico  Ca’ Coato Magnum 2019\/20 Antolini","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Ca’ Coato in formato Magnum (1,5 Litri) rappresenta l'apice dell'eleganza per la cantina Antolini. Prodotto da un singolo vigneto d'alta quota a Marano, questo Cru si distingue per una finezza e una complessità aromatica superiori. L'annata 2019\/20 offre un bouquet regale: ciliegie nere, spezie dolci, tabacco, liquirizia e un tocco balsamico di mentuccia selvatica. Al palato è maestoso e vellutato, con tannini fitti ma perfettamente levigati e una freschezza vibrante che bilancia l'importante struttura. Essendo un vino non filtrato e custodito nel grande formato, promette un'evoluzione straordinaria in cantina. Un regalo di immenso prestigio o il protagonista di grandi banchetti a base di carni brasate, cacciagione o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528392528,"sku":"AMDELVAL20ANT-TV","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_06ef6fc2-c831-42fa-ab7e-9e73ae875d8d.jpg?v=1769425337"},{"product_id":"verticale-moropio-2009-10-11-12-13-15-antolini","title":"Verticale Moròpio (2009\/10\/11\/12\/13\/15) Antolini","description":"\u003cp\u003eLa Verticale Storica Moròpio è un’opportunità unica per collezionisti e grandi appassionati. Questo set esclusivo contiene 6 annate (2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2015) del celebre Amarone Classico di Antolini, prodotto senza solfiti aggiunti. Il percorso degustativo permette di apprezzare l'incredibile capacità di invecchiamento di questo vino: dalle note ancora vibranti di frutto rosso dell'annata 2015, fino alla complessità aristocratica di cuoio, tabacco, datteri e spezie orientali delle annate più datate. Un'esperienza didattica e sensoriale che racconta il terroir di Marano di Valpolicella attraverso i decenni. Perfetta per una degustazione di alto livello, per celebrare un anniversario importante o come investimento in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528425296,"sku":"VERMORANTO-TV","price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/qYBIZ8KQRZC4bKrtmRagLA_pb_600x600_91c77057-8043-4ad2-a971-0282bbca51e1.png?v=1769425339"},{"product_id":"verticale-ca-coato-2008-09-10-11-12-15-antolini","title":"Verticale Ca’ Coato (2008\/09\/10\/11\/12\/15) Antolini","description":"\u003cp\u003eLa Verticale Storica Ca’ Coato è un viaggio nel tempo attraverso uno dei Cru più prestigiosi di Marano di Valpolicella. Questo set esclusivo raccoglie 6 annate iconiche (2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2015) prodotte artigianalmente dai fratelli Antolini. Attraversando quasi vent'anni di storia vitivinicola, questa collezione mostra l'evoluzione del Ca’ Coato: dalla freschezza balsamica e speziata della giovinezza alle nobili note terziarie di goudron, tartufo, cacao amaro e cuoio delle annate storiche. Un set imperdibile per chi vuole studiare la longevità dell'Amarone di alta collina. Perfetto come regalo di altissima rappresentanza o per una degustazione comparativa che resterà nella memoria.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528458064,"sku":"VCO11ANT-TV","price":623.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/kKIF206ATPOaMNMzZKnyoA_pb_x960_ab3db696-912b-4162-9671-d591035c5f0e.png?v=1769425339"},{"product_id":"cassetta-di-legno-singola-per-bottiglia-magnum-antolini","title":"Cassetta di legno singola per bottiglia Magnum Antolini","description":"\u003cp\u003eQuesta cassetta di legno originale è la confezione definitiva per proteggere e valorizzare le bottiglie in formato Magnum (1,5 Litri) della cantina Antolini. Realizzata in legno naturale con chiusura sicura, è marchiata con il logo della cantina ed è progettata per ospitare le robuste bottiglie di Amarone o Ripasso. Oltre a garantire una presentazione di altissimo livello per un regalo di prestigio, la struttura in legno offre una protezione termica e luminosa ottimale per i lunghi affinamenti in cantina. Un accessorio indispensabile per i collezionisti e per chi vuole celebrare un'occasione speciale con la massima eleganza artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592528490832,"sku":"CALESIPERANT-TV","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_c9385e4f-a83f-4fd5-b2fa-fb9102ee0eb7.jpg?v=1769425340"}],"url":"https:\/\/www.biodinamique.it\/collections\/antolini.oembed","provider":"Biodinamique","version":"1.0","type":"link"}