{"title":"Champagne Couvreur","description":"\u003cp\u003eCouvreur, Prouilly: Champagne di famiglia di Alain, Rémi e David Couvreur, tra Blanc de Noirs e Meunier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blanc-de-noirs-extra-brut-alain-couvreur-champagne","title":"Blanc de Noirs Extra Brut Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs di Alain Couvreur è l'espressione autentica e golosa del terroir di Prouilly (Massif de Saint-Thierry). Ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera (solitamente un assemblaggio di Pinot Nero e Pinot Meunier), questo Champagne si distingue per la sua \"beva\" irresistibile. I suoli sabbiosi della zona conferiscono al vino un frutto aperto e generoso. Al naso regala profumi di frutta rossa croccante (lampone, ribes), mela rossa e leggere note di crosta di pane. In bocca è polposo, vinoso e strutturato, ma reso vibrante dal dosaggio Extra Brut che ne asciuga il finale, lasciando una piacevole scia sapida. Un Champagne sincero e conviviale, perfetto per accompagnare un tagliere di salumi artigianali, un pollo arrosto con patate o formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534487376,"sku":"BLNOEXBRALCOCH-TV","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/13_de830961-283f-470d-8375-47e07ea41884.jpg?v=1769425517"},{"product_id":"blanc-de-noirs-magnum-alain-couvreur-champagne","title":"Blanc de Noirs Magnum  Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eIl formato Magnum (1,5 Litri) esalta la generosità e la pienezza del Blanc de Noirs di Alain Couvreur. Nato sui suoli sabbiosi-argillosi di Prouilly, questo Champagne (assemblaggio di uve a bacca nera, Pinot Nero e Meunier) è un inno al frutto. Nel grande formato, la maturazione è più lenta e armoniosa, regalando una bollicina più cremosa e integrata. Al naso è un'esplosione di frutta rossa polposa, pera matura e note di pan brioche. In bocca è strutturato, vinoso e appagante, con quella rotondità tipica del Pinot Meunier che lo rende immediato e piacevole. Il dosaggio Extra Brut bilancia la materia con una bella freschezza. È il \"Magnum da battaglia\" ideale: perfetto per grigliate di carne, arrosti di maiale o taglieri misti ricchi.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534520144,"sku":"BLNOMAALCOCHA-TV","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_718c3e74-9c74-401b-8ae7-2dba20b59022.jpg?v=1769425517"},{"product_id":"blanc-de-blancs-alain-couvreur-champagne","title":"Blanc de Blancs  Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs di Alain Couvreur è una splendida interpretazione dello Chardonnay coltivato nel Massif de Saint-Thierry. A differenza dei cugini della Côte des Blancs, questo 100% Chardonnay nato sui suoli di Prouilly si distingue per una maggiore rotondità e piacevolezza immediata. Il naso è un bouquet floreale delicato: fiori d'acacia, biancospino, pera williams e una nota di mandorla fresca. In bocca la bollicina è fine e carezzevole; la freschezza è vibrante ma mai aggressiva, bilanciata da un corpo morbido e fruttato. Il dosaggio Extra Brut ne esalta la purezza. È lo Champagne ideale per iniziare la serata: perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente anche con antipasti di pesce delicati, carpacci o formaggi di capra freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534552912,"sku":"BLBLAALCOCHA-TV","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_1e086b87-68aa-4481-bcf8-a9012b17b86d.jpg?v=1769425519"},{"product_id":"blanc-de-blancs-magnum-alain-couvreur-champagne","title":"Blanc de Blancs Magnum Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eIl formato Magnum (1,5 Litri) dona una nuova dimensione al Blanc de Blancs di Alain Couvreur. Questo 100% Chardonnay, nato sui dolci pendii di Prouilly, trova nella bottiglia grande il suo habitat ideale. La maturazione rallentata esalta la cremosità della spuma e preserva intatti i delicati profumi di fiori di campo, tiglio, mela verde e mandorla fresca. In bocca l'equilibrio è perfetto: la freschezza tipica del vitigno si fonde con una struttura morbida e avvolgente. Il finale è pulito, lungo e dissetante. È la bottiglia definitiva per i brindisi importanti, i matrimoni o gli aperitivi estivi in giardino. Da servire ben freddo (8-10°C) accompagnato da ostriche, fritture di paranza o tartine delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534585680,"sku":"BLABLMAGALACOUCHA-TV","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_2b2d27dc-c3d2-43d7-b688-a2d0240d64ad.jpg?v=1769425519"},{"product_id":"ambre-d-opale-tradition-alain-couvreur-champagne","title":"Ambre d’Opale Tradition Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003e\"Ambre d'Opale\" è la cuvée firma di Alain Couvreur, un inno all'equilibrio e alla tradizione champenoise. Questo assemblaggio armonico unisce la rotondità fruttata del Pinot Meunier, la struttura del Pinot Nero e la freschezza floreale dello Chardonnay. Proveniente dai vigneti di Prouilly (Massif de Saint-Thierry), si presenta con un colore oro caldo e invitante. Al naso offre un bouquet rassicurante e goloso: pesca gialla, albicocca, mela renetta e note di pasticceria (brioche) derivanti dai vini di riserva. In bocca è morbido, pieno e succoso, sostenuto da una freschezza che pulisce il palato. È lo Champagne \"Jolly\" per eccellenza: perfetto dall'aperitivo fino al termine del pasto. Ideale con vol-au-vent, primi piatti di mare o carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534618448,"sku":"AMOPTRAALCOUCHA-TV","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/hQjNbEmwTJCswXyz2sklmQ_375x500_b2c17ede-f827-4f58-8bb1-518aba05f936.jpg?v=1769425521"},{"product_id":"rose-alain-couvreur-champagne","title":"Rosé Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eIl Rosé di Alain Couvreur è una vera \"gourmandise\", uno Champagne che conquista per la sua immediatezza e la sua espressione fruttata. Ottenuto tramite il metodo dell'assemblaggio (aggiunta di vino rosso di Champagne alla base bianca), riflette la generosità del terroir di Prouilly. Il colore è un rosa delicato con riflessi ramati. Al naso è un'esplosione di piccoli frutti rossi: fragola di bosco, lampone, ciliegia e una punta di scorza d'arancia dolce. In bocca è morbido, rotondo e succoso, sostenuto dalla tipica \"polpa\" del Pinot Meunier. La bollicina cremosa lo rende estremamente piacevole. Perfetto come aperitivo romantico, si abbina a meraviglia con salmone affumicato, gamberi alla piastra o, a fine pasto, con una crostata ai frutti rossi.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534651216,"sku":"ROSALACOUCHA-TV","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_d7b7a72c-3e06-4fe1-8c1f-3dd8346cb051.jpg?v=1769425521"},{"product_id":"remi-couvreur-brut-alain-couvreur-champagne","title":"REMI COUVREUR Brut  Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eLa \"Cuvée Remi\" è l'etichetta omaggio della Maison Alain Couvreur, dedicata alla memoria e alla tradizione familiare. Questo Champagne si distingue per il suo carattere deciso e la sua struttura importante, derivante da una prevalenza di uve a bacca nera (Pinot Nero in testa) coltivate sui suoli di Prouilly. Rispetto alle altre etichette, offre un profilo più maturo e complesso. Al naso sprigiona note di frutta gialla matura, susina, spezie dolci e sentori di sottobosco. In bocca è ampio, vinoso e potente, con una bollicina integrata che accompagna un finale lungo e persistente. Non è un semplice aperitivo, ma un vero Champagne da pasto: la sua struttura gli permette di reggere il confronto con pollame nobile, funghi, risotti saporiti o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534716752,"sku":"RECOBRALCOCH-TV","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_f01aa3b8-67ca-4c19-99d6-14bfff061eaa.jpg?v=1769425522"},{"product_id":"remi-couvreur-blanc-de-noirs-2016-alain-couvreur-champagne","title":"REMI COUVREUR Blanc de Noirs 2016 Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eIl Millésime 2016 della \"Cuvée Remi Couvreur\" è un Blanc de Noirs di grande caratura, nato per celebrare un'annata di eccezionale equilibrio. Prodotto esclusivamente con uve a bacca nera (Pinot Nero e Meunier) dalle vigne più vecchie di Prouilly, unisce la potenza del terroir all'eleganza fresca dell'annata 2016. Dopo un lungo affinamento sui lieviti (oltre 5 anni), il vino si presenta complesso e profondo. Al naso offre un bouquet evoluto: frutta gialla candita, miele di castagno, nocciola tostata e sfumature di spezie dolci. In bocca la struttura è imponente e vinosa, tipica dei grandi Blanc de Noirs, ma sorretta da una spina dorsale acida vibrante che dona lunghezza e nobiltà al sorso. Un vino gastronomico e intellettuale, da abbinare a piatti importanti come piccione arrosto, funghi porcini o formaggi stagionati come il Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534749520,"sku":"RECOBLNOALCOCHA-TV","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_87b365ce-18ff-46aa-9db2-1ff090f1ab1e.jpg?v=1769425523"},{"product_id":"david-couvreur-extra-brut-de-meuniers-alain-couvreur-champagne","title":"DAVID COUVREUR Extra Brut de Meuniers Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eLa \"Cuvée David Couvreur\" è un tributo appassionato al vitigno re di Prouilly: il Pinot Meunier. Questo Champagne \"Blanc de Meuniers\" (100% Pinot Meunier) rappresenta l'espressione più pura e sincera del terroir sabbioso del Massif de Saint-Thierry. Lontano dalla semplicità, qui il Meunier mostra il suo lato nobile. Al naso seduce con note intense di pera williams, albicocca fresca, fiori di campo e una leggera scia agrumata. In bocca è il trionfo della polpa: il vino è rotondo, succoso e avvolgente, ma tenuto in tensione da un dosaggio Extra Brut che garantisce un finale pulito e salino. Un vino vibrante e immediato, di grande bevibilità. Perfetto con salumi grassi (culatello, mortadella), carni bianche in umido o piatti speziati della cucina asiatica.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534782288,"sku":"DCEBMACCHA-TV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/DavidCourveur-ExtraBrutMeunier.png?v=1769425525"},{"product_id":"david-couvreur-blanc-de-blancs-2015-alain-couvreur-champagne","title":"DAVID COUVREUR Blanc de Blancs 2015 Alain Couvreur Champagne","description":"\u003cp\u003eQuesta rara edizione millesimata 2015 rappresenta il vertice espressivo dello Chardonnay di Alain Couvreur. Frutto di un'annata solare e straordinaria, questo Blanc de Blancs (100% Chardonnay) si discosta dai canoni di verticalità per abbracciare la ricchezza e la maturità. Dopo un lungo affinamento sui lieviti, il vino si presenta con un colore oro intenso. Al naso è un trionfo di complessità: note di frutta gialla molto matura (pesca, albicocca), miele d'acacia, nocciola tostata e sentori di pasticceria calda (burro, croissant). In bocca è ampio, avvolgente e cremoso, con una struttura importante che riempie il palato. La freschezza è integrata e serve a bilanciare la materia ricca del frutto. Un grande Champagne gastronomico, da abbinare a un risotto allo zafferano, capesante al burro o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592534815056,"sku":"DCBLAALACOUCHA-TV","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/195CHAMPAGNEDAVIDCOUVREURBLANCDEBLANC2015ALAINCOUVREUR.png?v=1769425527"}],"url":"https:\/\/www.biodinamique.it\/collections\/champagne-couvreur.oembed","provider":"Biodinamique","version":"1.0","type":"link"}