{"title":"Pecorino","description":"\u003cp\u003eIl bianco autoctono di Abruzzo e Marche: fresco, erbaceo e sapido.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"onirocep-falerio-doc-pecorino-2024-azienda-vitivinicola-pantaleone","title":"Onirocep Falerio Doc Pecorino 2024 Azienda Vitivinicola Pantaleone","description":"\u003cp\u003eL'\"Onirocep\" è il biglietto da visita irriverente dell'Azienda Pantaleone: \"Pecorino\" scritto al contrario, per sottolineare un carattere unico e anticonformista. Prodotto in regime biologico sulle colline di Ascoli Piceno a 450m di altitudine, è un bianco che unisce potenza e freschezza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eAl naso è un'esplosione di macchia mediterranea: timo, rosmarino, fiori di ginestra e agrumi dolci, su uno sfondo piacevolmente minerale. Al palato è pieno, caldo (spesso raggiunge i 14%), ma bilanciato da una sapidità vibrante e una freschezza che invoglia al secondo sorso. Finale lungo con ritorni di mela cotogna e mandorla. Perfetto con le classiche olive all'ascolana, formaggi di media stagionatura o pesce al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592514236752,"sku":"ONIFALDOAZIVUT-TV","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/images_1a22a838-085d-4a2f-a5aa-9172b7402e53.jpg?v=1769425004"},{"product_id":"onirocep-falerio-doc-pecorino-2019-azienda-vitivinicola-pantaleone","title":"Onirocep Falerio Doc Pecorino 2019 Azienda Vitivinicola Pantaleone","description":"\u003cp\u003eL'\"Onirocep\" (Pecorino scritto al contrario) è la sfida vinta dell'Azienda Pantaleone: dimostrare che il Pecorino può essere un grande vino da invecchiamento. Prodotto in regime biologico a 450m di altitudine, è un bianco che nel tempo acquisisce una complessità sorprendente.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eSe da giovane è esplosivo e vegetale, con gli anni sviluppa un colore oro antico e profumi terziari di idrocarburi, pietra focaia, miele di castagno, erbe aromatiche essiccate e zafferano. Al palato mantiene una spina dorsale acida vibrante che bilancia un corpo ricco e polposo (spesso 14% alc). Un bianco marchigiano evoluto, perfetto con formaggi stagionati, stoccafisso in umido o carni bianche tartufate.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592514269520,"sku":"ONIFALDOPERAZI-TV","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/pantaleone-pecorino-falerio-onirocep.jpg?v=1769425005"},{"product_id":"aspralama-falerio-doc-pecorino-2019-21-azienda-vitivinicola-pantaleone","title":"Aspralama Falerio Doc Pecorino 2019\/21 Azienda Vitivinicola Pantaleone","description":"\u003cp\u003eL'\"Aspralama\" è l'espressione più nobile, ricca ed evoluta del Pecorino firmato Pantaleone. Un bianco monumentale che sfida il tempo, frutto di una vinificazione attenta che prevede quasi un anno in acciaio e oltre un anno in barrique. Questo lungo riposo trasforma il varietale: il colore è un giallo dorato luminoso, e il naso è un viaggio tropicale e speziato.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eSi avvertono note di mango, papaya, ananas maturo, intrecciate a sentori di crema pasticciera, miele, vaniglia e una vena minerale profonda. Al palato è avvolgente, quasi \"grasso\" e vellutato, supportato da una gradazione importante (spesso 14,5%) e da una sapidità che allunga il finale all'infinito. Un vino da grandi occasioni, perfetto con astice, crostacei in salsa, formaggi stagionati o carni bianche elaborate.\u003c\/p\u003e","brand":"foodservice365","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592514367824,"sku":"ASPFALPECAZIVIT-TV","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/EC2034.jpg?v=1769425006"},{"product_id":"pecorino-podere-della-torre-2024-75-cl","title":"Pecorino Podere Della Torre 2024 75 cl","description":"\u003cp\u003eVino bianco profumato e territoriale, ottenuto da uve Pecorino coltivate con attenzione artigianale. Al naso emergono note di frutta gialla, agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. In bocca è fresco, sapido e ben strutturato, con una persistenza equilibrata. Ideale con pesce, verdure e cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Della Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52598067396944,"sku":"PDTPEC24","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/Pecorino-2024-Podere-della-Torre.png?v=1769699843"},{"product_id":"emidio-pepe-pecorino-2015","title":"Emidio Pepe Pecorino 2015","description":"\u003cp\u003ePecorino è un vino bianco italiano di grande personalità e struttura, espressione autentica di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi dell’Italia centrale. Prodotto con attenzione alla qualità e al rispetto del territorio, si distingue per intensità aromatica, freschezza e capacità di evoluzione. Al naso emergono profumi di agrumi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e delicate note minerali. Al palato è pieno, sapido e armonioso, con una freschezza viva che accompagna un finale lungo e persistente. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, cucina mediterranea, carni bianche e formaggi. Un bianco strutturato, elegante e territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52627628687696,"sku":"098884","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/pecorino-2015-75-cl-emidio-pepe.jpg?v=1769769972"},{"product_id":"emidio-pepe-pecorino-2013","title":"Emidio Pepe Pecorino 2013","description":"\u003cp\u003ePecorino è un vino bianco italiano di grande personalità e struttura, espressione autentica di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi dell’Italia centrale. Prodotto con attenzione alla qualità e al rispetto del territorio, si distingue per intensità aromatica, freschezza e capacità di evoluzione nel tempo. Al naso emergono profumi di agrumi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e delicate note minerali. Al palato è pieno, sapido e armonioso, con una freschezza viva che accompagna un finale lungo e persistente. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, cucina mediterranea, carni bianche e formaggi. Un bianco strutturato, elegante e territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52627628786000,"sku":"098888","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/original_eco-d-abruzzo-superiore-pecorino-2013-212943-bottle-1424428386.jpg?v=1769769974"}],"url":"https:\/\/www.biodinamique.it\/collections\/pecorino.oembed","provider":"Biodinamique","version":"1.0","type":"link"}