{"title":"Progetto Calcarius","description":"Siamo ad Apricena - pieno Parco nazionale del Gargano - primo polo estrattivo del meridione, dove il calcare è l’elemento distintivo del territorio. Grazie allo stretto legame con la sua terra, Valentina Passalacqua ha adottato sin dall’inizio un approccio agronomico organico e, a seguito di un lungo periodo di osservazione e studio, ha maturato una conoscenza profonda del terroir. Valentina, dopo vari anni di produzione, ha sentito l'esigenza di isolare all'interno delle proprie vigne alcune parcelle caratterizzate da suolo esclusivamente calcareo di tipo kimmeridgiano. Nasce così il Progetto Calcarius: vini di terroir minerali, tesi e senza compromessi. In azienda si allevano varietà autoctone che sono il frutto di una contaminazione storico-culturale che affonda le radici nella Magna Grecia: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negroamaro e Aleatico anzitutto. L’approccio in cantina oculatamente non interventista fa il resto. Quello indicati su tutte le etichette sono il numero atomico (20) ed il peso atomico (40.08) dell'elemento chimico del calcio (Ca).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"frecciabomb-rosso-progetto-calcarius-n-m-75-cl","title":"Frecciabomb Rosso Progetto Calcarius N.M. 75 cl","description":"\u003cp\u003eFrecciabomb Rosso Progetto Calcarius è intenso e avvolgente, con aromi di frutta rossa matura, spezie dolci e leggere note minerali. Palato pieno, strutturato e persistente, ideale con piatti importanti o carni rosse.\u003c\/p\u003e","brand":"Progetto Calcarius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52607086854480,"sku":"CCRFRCR20","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/Calcarius6_bb6c2a70-a84d-430e-839c-890c137d79f6.png?v=1769699103"},{"product_id":"vinetto-progetto-calcarius-2019-75-cl","title":"Vinetto Progetto Calcarius 2019 75 cl","description":"\u003cp\u003eVinetto Progetto Calcarius è fresco e fruttato, con profumi di piccoli frutti rossi e note floreali delicate. Palato leggero, armonico e piacevole, perfetto per aperitivi o abbinamenti leggeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Progetto Calcarius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52607086920016,"sku":"CCRVIN19","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/Vinetto-Calcarius-Valentina-Passalacqua_36c253c4-f56d-40c2-b159-fa74bf2deb32.jpg?v=1769699104"},{"product_id":"roz-progetto-calcarius-2019-75-cl","title":"Roz Progetto Calcarius 2019 75 cl","description":"\u003cp\u003eRoz Progetto Calcarius è fragrante e fruttato, con aromi di frutti rossi e leggere note floreali. Palato equilibrato, morbido e scorrevole, ideale come vino da tutti i giorni o aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Progetto Calcarius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52607087116624,"sku":"CCRROS19","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/files\/roz-calcarius_d14a3ad1-0595-47cb-9a18-71681c259c0d.jpg?v=1769699105"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/8395\/7417\/collections\/662.png?v=1661173035","url":"https:\/\/www.biodinamique.it\/collections\/progetto-calcarius.oembed","provider":"Biodinamique","version":"1.0","type":"link"}