Il Valbion di Stroblhof è un raffinato blend di stampo bordolese reinterpretato con l'eleganza cristallina dell'Alto Adige. Questo rosso combina la morbidezza avvolgente del Merlot con il carattere speziato e vibrante del Cabernet Franc. L'annata 2021 regala un profilo aromatico intenso: frutti di bosco neri, prugna matura, pepe nero, sottobosco e una raffinata nota di peperone dolce tipica del Cabernet Franc ben maturato. Al palato è strutturato, caldo e vellutato, con tannini fitti ma setosi e una freschezza minerale che ne slancia il sorso. Un vino di grande carattere e longevità, perfetto per chi cerca un rosso di corpo ma estremamente raffinato. Si sposa divinamente con carni rosse alla griglia, selvaggina, stufati e formaggi stagionati.