Il Sauvignon Nico di Stroblhof è un bianco di grande personalità, capace di coniugare intensità aromatica e finezza alpina. L'annata 2024 si apre al naso con un bouquet complesso e invitante: note di sambuco, uva spina e pompelmo rosa si intrecciano a sentori di erbe aromatiche come la salvia e il peperone verde dolce. Al palato è dinamico, fresco e dotato di una sapidità minerale che conferisce al sorso una persistenza lunga e pulita. Non è solo un vino da aperitivo, ma un bianco strutturato che evolve magnificamente nel bicchiere. Si abbina perfettamente a piatti a base di asparagi, risotti alle erbe, pesci di mare saporiti e formaggi di capra freschi.