Questa grappa bianca rappresenta l'apice della distillazione artigianale italiana. Nasce dalla preziosa collaborazione tra Muraje, custode dei vigneti eroici di Carema, e Gianni Capovilla, il "re degli spiriti". Ottenuta dalle vinacce fresche di Nebbiolo (Picotendro) dell'annata 2018, fermentate naturalmente e distillate a bagnomaria discontinuo. Il risultato è un distillato cristallino di rara eleganza. Al naso dimenticate l'alcol pungente: qui emergono note nitide di rosa canina, piccoli frutti di bosco, nocciola e una lieve mineralità pietrosa. In bocca è asciutta ma vellutata, pulita e persistente, con un retrogusto che riporta fedelmente all'uva di partenza. Un prodotto da meditazione, da servire fresco (non ghiacciato) in piccoli calici a tulipano.