"Sanblaj" (Assemblaggio) è la prova che un rum giovane può avere l'anima di un grande distillato. Frutto della distillazione discontinua in Pot Still (alambicco), questo Rhum Agricole della Guadalupa riposa per circa un anno in un mix studiato di botti: rovere francese nuovo, americano ed ex-Cognac. Il risultato è un rum "goloso" e incredibilmente pasticciere. Al naso incanta con profumi di brioche calda, miele, confettura di arance e note tostate di nocciola. In bocca la texture è oleosa e avvolgente (tipica del Pot Still), con sapori che richiamano il pain d'épices, il cioccolato e la vaniglia, chiudendo con un finale speziato e morbido. Imbottigliato a 48.5%, è perfetto liscio o per dare una marcia in più ai cocktail.