Il Père Labat 3 Ans è l'equilibrio perfetto tra la fougue della giovinezza e la saggezza del legno. Prodotto dalla storica Distilleria Poisson a Marie-Galante, questo Rhum Agricole Vieux invecchia per almeno tre anni in botti ex-Bourbon del Tennessee. Il risultato è un distillato dal colore dorato intenso, che al naso offre un bouquet goloso di vaniglia, banana matura, cocco tostato e spezie dolci, senza mai perdere il filo conduttore della canna fresca. In bocca è morbido, rotondo e avvolgente, con un finale leggermente legnoso e speziato (pepe bianco). Un rum versatile: eccellente da degustare liscio per capire lo stile dell'isola, ma straordinario anche in un Ti' Punch "vecchio" o cocktail raffinati.