Contratto Special Cuvée Pas Dosé è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza e profondità, pensato per esprimere uno stile secco e gastronomico di alto livello. Ottenuto da un accurato assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, sprigiona profumi complessi di agrumi, frutta secca, crosta di pane e delicate note minerali.
Al palato si presenta secco, strutturato e armonioso, con una bollicina fine e persistente e un finale lungo e pulito. Ideale per appassionati e per abbinamenti gastronomici importanti, perfetto con ostriche, pesce crudo, crostacei e piatti raffinati.