Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile
Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile
Arbois AOC · Arbois, Jura (Francia) · 75 cl
Vitigni: Savagnin 100%
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Il consiglio del sommelier
Savagnin sous voile: affinato sotto il velo di lieviti, lo stile ossidativo tipico del Jura.
Profumo: Noce, curry, spezie, mela, note saline
Gusto: Ossidativo e profondo, sapidità intensa
Arbois Savagnin Sous Voile è un vino iconico del Jura, ottenuto da uve Savagnin e affinato sotto velo di lieviti, secondo la tradizione più autentica della regione. Questo metodo dona al vino un profilo unico, complesso e profondamente territoriale. Al naso si esprimono note intense di frutta secca, noci, spezie, curry delicato e sentori ossidativi eleganti. Al palato è strutturato, secco e persistente, con grande profondità e una lunga scia sapida. Ideale in abbinamento a formaggi stagionati, piatti speziati, cucina asiatica e specialità a base di funghi.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Arbois AOC
- Vitigni
- Savagnin 100%
- Zona
- Arbois, Jura (Francia)
- Formato
- 75 cl
- Filosofia produttiva
- Agricoltura biodinamica
- Produttore
- Domaine Tissot
Come servirlo
- Temperatura
- 12–14 °C
- Quando berlo
- Si conserva a lungo anche dopo l'apertura
Abbinamenti consigliati
La cantina
Domaine Tissot
Domaine Tissot, di Bénédicte e Stéphane Tissot, è una delle cantine di riferimento di Arbois, nel Jura: vigne in biodinamica, Poulsard e Trousseau in anfora, Chardonnay e Savagnin di grande purezza.
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