4 Cépages Nature (senza solforosa aggiunta) 2014 Champagne Fleury

"4 Cépages" è una sinfonia biodinamica in cui Champagne Fleury orchestra i quattro vitigni storici della tenuta: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Meunier. Questa cuvée speciale è prodotta rigorosamente senza solfiti aggiunti (NSA) e senza dosaggio (Brut Nature). Il risultato è un vino di complessità caleidoscopica: il naso è libero ed esplosivo, con note di mela renetta, fiori secchi, spezie dolci, nocciola e una tostatura naturale. In bocca l'assenza di solfiti regala una beva sciolta, vibrante e "viva", dove la ricchezza del frutto è bilanciata da una tensione minerale elettrica. Un vino naturale di alto rango, da far respirare nel calice per coglierne le mille sfumature. Perfetto con formaggi a crosta lavata, pollame nobile o piatti speziati.