Alipús Santa Ana è un mezcal artigianale di grande autenticità, prodotto secondo metodi tradizionali nel villaggio di Santa Ana del Río, in Oaxaca. Ottenuto da agave Espadín e distillato in piccoli lotti, esprime fedelmente il carattere del territorio e la maestria dei mezcaleros locali.
Al naso si apre con profumi intensi di agave cotta, fumo delicato, erbe aromatiche, agrumi e leggere note minerali. Al palato è secco, strutturato e complesso, con un perfetto equilibrio tra affumicatura, freschezza vegetale e una lunga persistenza. Ideale da degustare liscio, per intenditori e appassionati di mezcal autentico.