Aceto Balsamico Tradizionale DOP Affinato 12 Anni La Secchia Antica Acetaia
Aceto Balsamico Tradizionale DOP Affinato 12 Anni La Secchia Antica Acetaia
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L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP "Affinato" de La Secchia è l'essenza della tradizione modenese. Invecchiato per almeno 12 anni nelle antiche batterie di botti dell'acetaia, questo nettare si presenta con un colore bruno scuro, limpido e lucente. Il bouquet è complesso e persistente, con una spiccata ma armonica acidità che si fonde con le note dolci del mosto cotto e i sentori speziati ceduti dai diversi legni. Al palato è vellutato e profondo, con una persistenza aromatica infinita. Prodotto puro al 100%, va utilizzato esclusivamente a gocce su piatti d'eccellenza: risotti mantecati, scaglie di Parmigiano Reggiano, carpacci di carne o pesce, e persino su fragole o gelato alla crema. Confezionato nella bottiglia istituzionale da 100 ml con astuccio e dosatore.
