L'Aceto d’Uva di Mitja Sirk è un'eccellenza gastronomica che nasce nel cuore del Collio. Prodotto seguendo l'antica tradizione di famiglia, non deriva da vino ma dalla fermentazione diretta di uve intere selezionate. Il risultato è un condimento di rara eleganza: un colore ambrato brillante introduce un bouquet avvolgente di mela renetta, fiori di campo e sottili richiami legnosi. Al palato è vivo, vibrante, con un'acidità perfettamente integrata e un retrogusto sapido e fruttato. Un prodotto artigianale pensato per i palati più esigenti, capace di trasformare un piatto semplice in un'esperienza gourmet. Ideale su verdure fresche, asparagi, uova al burro, crostacei o per rifinire piatti di carne raffinati.