Alipús San Luis è un mezcal artigianale autentico e territoriale, prodotto secondo metodi tradizionali nel villaggio di San Luis del Río, nello stato di Oaxaca. Ottenuto da agave Espadín e distillato in piccoli lotti, esprime con precisione il carattere del luogo e la maestria dei mezcaleros locali.
Al naso offre profumi intensi di agave cotta, fumo elegante, erbe aromatiche, agrumi e leggere note minerali. Al palato è secco, strutturato ed equilibrato, con una bella freschezza vegetale, una componente affumicata ben integrata e una lunga persistenza finale. Ideale da degustare liscio, per appassionati e intenditori di mezcal autentico.