Il Pinot Nero Pigeno di Stroblhof è un esempio di rara nobiltà e pulizia stilistica. Prodotto nelle vigne d'alta quota di Appiano Monte, incarna l'eleganza alpina applicata al re dei vitigni internazionali. L'annata 2022/23 esprime un bouquet magnetico: ribes rosso, lampone selvatico e ciliegia croccante si fondono a delicate note di sottobosco, pepe rosa e un tocco ematico tipico dei grandi Pinot Neri. Al palato è setoso, vibrante e di grande equilibrio, con tannini fitti ma levigati che accompagnano un finale sapido e persistente. Un vino artigianale di grande classe, ideale per accompagnare piatti a base di anatra, selvaggina da piuma, tagliate di tonno o formaggi di media stagionatura.