Amphora Vino Bianco 2021 Ansitz Dolomytos Sacker

L'Amphora di Ansitz Dolomytos Sacker è un'esperienza sensoriale ancestrale. Vinificato secondo la filosofia pentalogica in vasi di terracotta, questo bianco macerato è la quintessenza della mineralità d'alta quota. L'annata 2021 sprigiona un bouquet ipnotico di scorza d'arancia amara, albicocca disidratata, incenso, zafferano e fieno secco. Al palato è denso, materico, con una trama tannica finissima che sostiene una freschezza citrina e salina persistente. È un vino vivo, non filtrato, che evolve magnificamente nel bicchiere. Perfetto per gli amanti dei vini naturali e degli "orange wines" di grande stoffa. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati, piatti speziati della cucina asiatica, carni bianche saporite o come vino da meditazione.