Assyrtiko di Gaia Wines è un vino bianco greco di grande eleganza e mineralità, espressione autentica del terroir vulcanico di Santorini. Ottenuto da uve Assyrtiko coltivate in condizioni estreme, si distingue per freschezza, precisione e carattere marino. Al naso emergono profumi di agrumi, frutta a polpa bianca e note saline. Al palato è teso, vibrante e minerale, con una spiccata acidità e un finale lungo e sapido. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, cucina mediterranea e formaggi freschi. Un bianco iconico e territoriale.