Asolo Prosecco DOCG Superiore Extra Brut Bele Casel

L'Asolo Prosecco Superiore Extra Brut di Bele Casel è il manifesto della "terza via" del Prosecco: artigianale, secco e territoriale. Prodotto sui Colli Asolani dalla famiglia Ferraro, questo spumante si distingue per il bassissimo residuo zuccherino che lascia parlare il terroir. Nel calice ha una spuma cremosa e un perlage sottile. Al naso è elegante e nitido: mela verde croccante, pera, glicine, fiori di acacia e una nota minerale quasi gessosa. In bocca è teso, asciutto e vibrante, con una piacevole sapidità che invita continuamente al sorso. Non è solo un vino da aperitivo, ma una bollicina perfetta per accompagnare tutto il pasto, dai salumi agli antipasti di pesce, fino ai risotti alle erbe o fritture leggere.