Athos Vino Rosso 2018 Ansitz Dolomytos Sacker

L'Athos è il vertice qualitativo di Ansitz Dolomytos Sacker, un rosso monumentale che incarna la visione filosofica e pentalogica di Rainer Zierock. Prodotto da una selezione maniacale di uve in un vigneto d'alta quota sul Renon, l'annata 2018 è un capolavoro di equilibrio e potenza. Al naso si apre con un ventaglio olfattivo ipnotico: piccoli frutti neri in confettura, grafite, tabacco da pipa, spezie scure e una profonda nota balsamica. Al palato è denso, aristocratico e profondo, con tannini setosi e una freschezza minerale che ne slancia la struttura imponente. Un vino da collezione, non filtrato e integro, destinato a una longevità leggendaria. Da abbinare a piatti di grande struttura, cacciagione nobile, carni rosse lungamente marinate o da sorseggiare come assoluto vino da meditazione.