Barley Wine - 11° (0,375) Fabbrica della Birra Perugia
Barley Wine - 11° (0,375) Fabbrica della Birra Perugia
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Il Barley Wine della Fabbrica della Birra Perugia è un'opera d'arte brassicola dedicata alla meditazione. Con i suoi 11 gradi alcolici, si presenta con un colore ambrato scuro e riflessi mogano, quasi privo di schiuma come impone lo stile. Al naso è un'esplosione di calore e dolcezza: uva sultanina, prugne sciroppate, caramello salato, liquirizia e un tocco di vaniglia. Al palato è denso, viscoso e avvolgente, con una chiusura calda e aristocratica che lascia un ricordo infinito di frutta candita e sotto spirito. Una birra maestosa, da servire a temperatura di cantina (14°C) in un ballon. Ideale con formaggi erborinati piccanti, cioccolato fondente 80% o come compagna di lettura a fine serata.
