Beaujolais L’Ancien 2023/24 Domaine des Terres Dorées
Beaujolais L’Ancien 2023/24 Domaine des Terres Dorées
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Il Beaujolais "L'Ancien" di Jean-Paul Brun è un inno alla purezza del Gamay. Prodotto da vigne vecchie coltivate sui celebri suoli di "pietre dorate" (terres dorées) ricchi di calcare ferroso, questo vino si distingue per una struttura e una profondità fuori dal comune. Al naso sprigiona note intense di ciliegia selvatica, liquirizia, pepe nero e violetta. Al palato è succoso ma serio: la vinificazione in stile borgognone regala tannini fini e una mineralità vibrante che bilancia perfettamente il frutto maturo. Un rosso autentico, non filtrato e con un uso minimo di solfiti, che esprime l'anima più nobile del Beaujolais. Si abbina magnificamente a salumi artigianali, carni grigliate, formaggi di media stagionatura o piatti della cucina di terra.
