Bourgogne Aligoté La Mouille 2022 LES ASTRELLES
Bourgogne Aligoté La Mouille 2022 LES ASTRELLES
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"La Mouille" di Les Astrelles è un Aligoté di grande carattere e precisione, lontano dai cliché del passato. Prodotto da vigne situate su suoli ricchi di argilla e calcare, questo bianco si distingue per una freschezza tagliente e una profonda scia salina. Al naso offre note vibranti di limone, mela verde, fiori bianchi e un accenno di mandorla fresca. Al palato è teso, verticale e croccante, con una persistenza minerale che lo rende estremamente gastronomico. Vinificato con il minimo intervento per preservare l'integrità del frutto, è perfetto come aperitivo d'eccezione o in abbinamento a frutti di mare, sushi e formaggi caprini freschi.
