Buffalo Circus (0,33) Fabbrica della Birra Perugia
Buffalo Circus (0,33) Fabbrica della Birra Perugia
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La Buffalo Circus della Fabbrica della Birra Perugia è una Double IPA di straordinaria energia e precisione tecnica. Dal colore dorato carico tendente all'arancio e con una schiuma pannosa e persistente, questa birra umbra è un inno al luppolo americano. Al naso è un'esplosione di profumi: mango, ananas, litchi e pompelmo, seguiti da una decisa nota balsamica e resinosa. Al palato è calda e avvolgente; la base maltata, che ricorda il miele d'acacia e il biscotto, bilancia magistralmente un amaro potente, lungo e resinoso. Una birra di grande spessore, complessa e appagante. Si abbina perfettamente a carni alla brace molto saporite, formaggi stagionati, piatti piccanti o preparazioni strutturate della cucina asiatica.
