Bürgstadt Hunsdrück GG 2021 Weingut Steintal

L'Hunsdrück GG di Weingut Steintal rappresenta l'apice espressivo del Pinot Nero tedesco. Prodotto nel mitico cru di Bürgstadt, caratterizzato da suoli di arenaria rossa ricchi di scheletro, questo vino è un capolavoro di equilibrio e profondità. Al naso è complesso e cangiante: note di ribes nero, rosa canina e pepe bianco si fondono a sentori di grafite e pietra focaia. Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso ma sorretto da una spina dorsale acida vibrante, tipica del millesimo 2021, che dona al vino una verticalità e una lunghezza gustativa straordinarie. I tannini sono nobili, fitti e levigati come seta. Un vino di rara longevità, destinato a diventare un punto di riferimento per la tipologia. Si abbina magnificamente a carni pregiate come il capriolo, piccione arrosto o grandi formaggi a crosta fiorita.