"Case Sparse" è l'anima conviviale e popolare di Contrada Contro. Definito "vino di comunità", nasce dall'assemblaggio di uve autoctone (Trebbiano, Malvasia, Pecorino, Verdicchio, Maceratino) conferite dai piccoli vignaioli della valle di Gualdo. È un bianco sincero, che fermenta spontaneamente senza controlli di temperatura e viene imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Nel calice è velato, di un giallo paglierino scarico. Al naso profuma di fiori di campo, mela limoncella, fieno e crosta di pane. In bocca è scattante, dissetante e salino, con un'energia rustica che lo rende irresistibile. Il vino quotidiano perfetto, da bere a secchiate con salumi, fritti o una semplice pasta al burro e salvia.