Chablis La Fourchaume - La Pièce au Comte 1er Cru 2022 Bessin-Tremblay
Chablis La Fourchaume - La Pièce au Comte 1er Cru 2022 Bessin-Tremblay
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La "La Pièce au Comte" di Bessin-Tremblay è un'icona assoluta di Chablis, prodotta da una parcella di vigne centenarie (1910) nel cuore di Fourchaume. L'annata 2022 si distingue per un'armonia sovrana, unendo una materia densa e ricca a una freschezza cristallina. Al naso sprigiona un bouquet complesso di scorza d'agrume, pesca bianca, fiori d'acacia e una mineralità profonda che richiama il mare e la roccia. Al palato è suntuoso, con una struttura quasi da vino rosso per densità e persistenza, ma attraversato da una lama di acidità vibrante che lo rende dinamico ed elegante. Il finale è interminabile, salino e aristocratico. Un vino da grande invecchiamento, perfetto per accompagnare piatti di alta gastronomia come astice, capesante al tartufo o formaggi nobili.
