Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes 2023 Philippe Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes 2023 Philippe Colin
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"Les Chenevottes" è uno dei Premier Cru più celebrati di Chassagne-Montrachet, situato a breve distanza dai leggendari Grand Cru della zona. Philippe Colin interpreta questo terroir regalando un vino di straordinaria purezza e tensione. Al naso sprigiona un bouquet complesso di limone candito, mela cotogna, fiori bianchi e la tipica scia minerale di pietra focaia. Al palato è magistrale: l'attacco è setoso e ampio, ma viene subito attraversato da una lama di freschezza agrumata che ne slancia il finale lungo e sapido. Un bianco di grande nobiltà, capace di evolvere splendidamente per oltre un decennio. Si abbina perfettamente a crostacei nobili, aragosta alla griglia o risotti mantecati allo zafferano.
