Il "Clair Obscur" di O. Belin è un Blanc de Noirs di carattere, nato dall'unione di Pinot Meunier e Pinot Nero della Vallée de la Marne. Questo Champagne gioca magistralmente sui contrasti: la potenza e la struttura delle uve nere si fondono con una freschezza vibrante e luminosa. Al naso è complesso e avvolgente, con note di ribes rosso, mora, prugna matura e un elegante sottofondo di mandorla tostata e spezie dolci. In bocca è ampio, vinoso e profondo, con una struttura che lo rende perfetto per la tavola. La bollicina è persistente ma ben integrata in una materia ricca e appagante. È lo Champagne ideale per chi cerca corpo e sostanza. Eccellente con salumi stagionati, carni bianche elaborate, anatra o piatti a base di funghi porcini.