Clay Lugana DOC 2020 Cascina Maddalena
Clay Lugana DOC 2020 Cascina Maddalena
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Il "Clay" è il capolavoro artigianale di Cascina Maddalena, un Lugana che sfida il tempo. Il nome celebra le argille bianche e dure del basso Garda, culla della Turbiana. Vinificato attraverso fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, questo vino rappresenta l'anima più vera e "selvaggia" del territorio. L'annata 2020 si presenta oggi nel pieno della sua espressività: colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso è complesso e avvolgente: note di pesca gialla, scorza di cedro candita, erbe aromatiche (salvia) e una distintiva scia minerale di pietra focaia. In bocca è potente, sapido e strutturato, con una persistenza lunghissima. Un bianco di carattere, perfetto per abbinamenti audaci come anguilla alla brace, formaggi di media stagionatura o carni bianche tartufate.