Cuvée Louis Tarlant 1996 Champagne tarlant
Cuvée Louis Tarlant 1996 Champagne tarlant
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La Cuvée Louis 1996 è un monumento liquido, un'edizione rarissima in cui Tarlant ha isolato la sola annata 1996 invece di creare il solito assemblaggio. Frutto delle vigne più antiche della tenuta ("Les Crayons", piantate nel 1946-48), è un blend paritario di Chardonnay e Pinot Nero vinificato in barrique e affinato sui lieviti per oltre 26 anni. Nel calice mostra un oro profondo con riflessi ambrati. Il naso è ipnotico: mela cotogna, tabacco biondo, caramello salato, cera d'api e nocciola tostata, con sbuffi di iodio marino. In bocca è sconvolgente: l'acidità leggendaria del 1996 è ancora viva e tagliente, bilanciata da una cremosità infinita e note di spezie dolci (cannella, zenzero). Un Brut Nature (Dosaggio Zero) di potenza e precisione chirurgica, da bere in solitaria meditazione o con aragosta alla termidoro.
