Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC 2022 Cascina Gentile

Il Derthona di Cascina Gentile è l'interpretazione moderna e potente del Timorasso, il vitigno autoctono che ha rivoluzionato i bianchi piemontesi. Figlio di terre bianche e marne calcaree, è un vino di grande struttura pensato per l'evoluzione. Nel calice si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è complesso e sfaccettato: note di pesca gialla, albicocca, miele d'acacia e camomilla si intrecciano a sentori minerali di pietra focaia e selce. In bocca è caldo, avvolgente e sapido, con un corpo che riempie il palato e una freschezza che garantisce longevità. Un bianco gastronomico "da masticare", perfetto con piatti ricchi come tajarin al tartufo, carni bianche in umido o formaggi come il Montebore.