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Domaine Tissot Arbois Vin Jaune Les Bruyères 62 cl

Domaine Tissot Arbois Vin Jaune Les Bruyères 62 cl

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Arbois Vin Jaune AOC · Arbois, Jura (Francia) · Clavelin 62 cl

Vitigni: Savagnin 100%

Prezzo di listino €524,90
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Il consiglio del sommelier

Vin Jaune Les Bruyères 2011: il grande vino del Jura, affinato a lungo sotto velo e imbottigliato nel tradizionale clavelin.

Profumo: Noce, curry, spezie, mela, note saline

Gusto: Ossidativo e profondo, sapidità intensa

Arbois Vin Jaune Les Bruyères è una delle massime espressioni del Jura, ottenuto da uve Savagnin e affinato per oltre 12 anni sotto velo di lieviti, senza rabbocchi, secondo la tradizione più autentica della denominazione. Al naso sprigiona aromi intensi e complessi di noci, curry, spezie, frutta secca e note ossidative eleganti. Al palato è potente, secco e profondamente strutturato, con una straordinaria persistenza e una lunga scia sapida. Un vino di grande carattere, perfetto per momenti di degustazione importanti e abbinamenti gastronomici di alto livello. Ideale con formaggi stagionati (in particolare Comté), piatti speziati, funghi, carni bianche elaborate e cucina gourmet.

Scheda tecnica
Denominazione
Arbois Vin Jaune AOC
Vitigni
Savagnin 100%
Zona
Arbois, Jura (Francia)
Formato
Clavelin 62 cl
Filosofia produttiva
Agricoltura biodinamica
Produttore
Domaine Tissot
Come servirlo
Temperatura
12–14 °C
Quando berlo
Si conserva a lungo anche dopo l'apertura
Abbinamenti consigliati
Comté stagionatoPollo al vin jauneFunghi

La cantina

Domaine Tissot

Domaine Tissot, di Bénédicte e Stéphane Tissot, è una delle cantine di riferimento di Arbois, nel Jura: vigne in biodinamica, Poulsard e Trousseau in anfora, Chardonnay e Savagnin di grande purezza.

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