Elda Vino Rosso (lotto 2020 - Schiava) Weingut Nusserhof

Elda di Nusserhof è molto più di una Schiava; è un'opera d'arte liquida che ridefinisce le potenzialità di questo vitigno autoctono. Heinrich Mayr produce questo rosso con un approccio artigianale e biologico, puntando alla massima espressività del terroir di Bolzano. Il lotto 2020 incanta con un bouquet etereo e complesso: fragolina di bosco, petali di rosa, pepe bianco e una sottile nota affumicata e terrosa. Al palato è sottile, elegante e vibrante, con una freschezza che rende il sorso instancabile e un finale sapido che richiama la mandorla amara. Un vino di grande nobiltà, ideale per chi cerca l'eleganza sopra la potenza. Si sposa perfettamente con antipasti di salumi pregiati, canederli al formaggio, carni bianche arrosto o piatti a base di funghi.