Elément Feu Riesling Grand Cru Kessler H.W. 2019 Dirler-Cadé Alsace

Le Riesling Grand Cru Kessler "Elément Feu" de Dirler-Cadé est un vin d'une intensité rare, issu de la partie la plus solaire du Kessler (Heisse Wanne). Sur ce terroir de grès rose, la biodynamie révèle un Riesling puissant et vibrant. Au nez, il offre une complexité fascinante : agrumes confits, fruits à noyau mûrs, épices douces et une note fumée presque volcanique. En bouche, le vin est structuré, large et dense, mais traversé par une acidité noble et une minéralité de grès qui lui confère une finale brûlante de persistance. Un vin de gastronomie pur et profond. Il accompagne à merveille des homards, des poissons nobles en sauce, une cuisine fusion épicée ou des viandes blanches aux saveurs exotiques.