Il Franciacorta Brut di Faccoli è il biglietto da visita di una delle cantine più "radicali" e amate del territorio. Nasce sulle pendici del Monte Orfano da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e una piccola parte di Pinot Nero. Rispetto ai classici Brut morbidi e rotondi, questo vino si distingue per il suo carattere deciso, asciutto e vibrante. Nel calice ha un perlage fine e persistente. Al naso profuma di crosta di pane, fiori bianchi, mela verde e gesso. In bocca è una "lama": fresco, sapido, teso e pulitissimo, con un finale che richiama la mandorla fresca e gli agrumi. È la bollicina gastronomica per eccellenza: perfetta per sgrassare il palato con fritti di pesce, salumi grassi o un classico risotto alla parmigiana.