Fuori dalla Mischia Lugana DOC Magnum 2019 Cascina Maddalena

"Fuori dalla Mischia" Magnum 2019 è il fuoriclasse di Cascina Maddalena. Il nome, ispirato al gioco del rugby tanto caro alla famiglia Mattia, indica la volontà di "uscire dal gruppo" per creare un Lugana di spessore e longevità unici. Questo formato da 1,5 Litri custodisce una Turbiana evoluta e complessa. Dopo un lungo affinamento sulle fecce fini, il vino si presenta con un colore giallo paglierino carico, tendente all'oro. Il naso è nobile: note di pietra focaia (idrocarburi), frutta gialla matura, miele d'acacia, zafferano e una vena balsamica. In bocca è potente, avvolgente e grasso, bilanciato da una sapidità minerale che ne allunga il finale. Un bianco importante, da trattare quasi come un rosso, perfetto con pesci grassi al forno, carni bianche tartufate o formaggi stagionati.