Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut St Jacques 2022 LES ASTRELLES
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut St Jacques 2022 LES ASTRELLES
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Il Lavaut Saint-Jacques di Les Astrelles è il vertice dell'eleganza per Gevrey-Chambertin. Situato all'ingresso della Combe de Lavaux, questo Premier Cru beneficia di un microclima fresco che regala una tensione e una finezza senza pari. Al naso è complesso e aristocratico, con note di ribes nero, mora, violetta e una profonda scia di grafite e spezie scure. Al palato è magistrale: la potenza minerale si fonde con tannini di seta, creando una struttura verticale, pura e vibrante. Prodotto in quantità limitatissime con un approccio di minima manipolazione, è un vino di straordinaria longevità. Ideale con piatti raffinati di cacciagione, anatra al tartufo o grandi formaggi stagionati.
