Grand Cru 2014 Benoit lahaye
Grand Cru 2014 Benoit lahaye
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Il Millésime 2014 di Benoît Lahaye è un esempio magistrale di Champagne evoluto e "classico". Figlio di un'annata fresca che ha esaltato l'acidità e la tensione minerale, questo Grand Cru di Bouzy (70% Pinot Nero, 30% Chardonnay) ha ormai raggiunto la sua piena maturità espressiva. La vinificazione biodinamica e l'uso sapiente delle botti di rovere hanno conferito complessità e volume. Al naso è profondo e autunnale: note di nocciola tostata, mela cotogna, funghi freschi, zenzero e una mineralità calcarea netta. In bocca l'attacco è fresco e dritto, ma si allarga subito in una materia ricca e sapida. È il vino ideale per chi ama gli Champagne "evoluti" e complessi, lontano dalle note fruttate semplici dei vini giovani. Perfetto con un risotto ai porcini o formaggi Comté di lunga stagionatura.
