Grand Cru 2020 Benoit lahaye
Grand Cru 2020 Benoit lahaye
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Il Millésime 2020 di Benoît Lahaye è la sintesi perfetta di un'annata solare e di un terroir leggendario. Proveniente esclusivamente dalle vigne Grand Cru di Bouzy coltivate in biodinamica, è un assemblaggio di Pinot Nero (70%) per la potenza e Chardonnay (30%) per l'eleganza. L'annata 2020, caratterizzata da una grande maturità, si esprime nel calice con un'opulenza controllata: note di frutta gialla matura (mirabelle, pesca), scorza d'arancia candita, spezie dolci e cenni di pasticceria. In bocca il vino è ampio, sferico e materico, sostenuto da una tensione minerale che ne allunga il finale quasi all'infinito. Vinificato in legno e proposto come Brut Nature (Dosaggio Zero), è uno Champagne di grande stoffa, da abbinare a piatti ricchi come astice alla catalana, vitello tonnato o risotti al tartufo.
