Questa Grappa Bianca Millesimata è l'essenza cristallina della Valtellina. Nasce dalla collaborazione tra ArPePe e la storica Distilleria Invitti di Sondrio. Ottenuta dalla distillazione discontinua a vapore delle vinacce fresche di Nebbiolo (Chiavennasca) usate per i grandi vini di ArPePe, è un distillato di estrema eleganza. Nel calice si presenta perfettamente trasparente e brillante. Il naso è fine e intenso, con profumi di fiori di montagna, fieno fresco, uva appena pigiata e una nota balsamica rinfrescante. In bocca è secca, pulita e decisa, ma priva di spigoli aggressivi, lasciando un retrogusto lungo e piacevolmente aromatico. Ideale come digestivo a fine pasto per chi cerca la purezza del vitigno senza l'influenza del legno.