Grue Colli Tortonesi DOC 2021 Pomodolce

Il "Grue" è l'anima rossa e verace di Pomodolce. Prende il nome dal torrente che bagna la valle ed è ottenuto da uve Croatina in purezza, vinificate ferme (non frizzanti). È un vino che racconta la terra senza filtri: biologico e artigianale, si presenta nel calice con un colore rosso rubino impenetrabile e violaceo. Al naso è intensamente "vinoso" e fruttato: esplosione di marasca, mora di rovo, prugna e una nota terrosa e speziata tipica del vitigno. In bocca è pieno, caldo e avvolgente, caratterizzato da un tannino fitto e "morbido" (da cui il nome locale della Croatina, spesso dolce e amara allo stesso tempo) e da una freschezza succosa. È il classico rosso da tavola ricca: perfetto con i salumi del Giarolo, agnolotti al sugo di stufato o polenta e salsiccia.