Il Pettirosso Valtellina Superiore DOCG Jeroboam 2021/22 Arpepe
Il Pettirosso Valtellina Superiore DOCG Jeroboam 2021/22 Arpepe
Valtellina Superiore DOCG · Valtellina, Sondrio (Lombardia) · Jeroboam 300 cl
Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
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Il consiglio del sommelier
Il Pettirosso in Jeroboam: per le grandi tavolate.
Profumo: Piccoli frutti rossi, viola, spezie fini
Gusto: Fine e verticale, tannino delicato, grande freschezza alpina
Il formato Jeroboam (3 Litri) de "Il Pettirosso" è l'apoteosi della festa secondo ArPePe. Questo Valtellina Superiore, nato dalla leggenda del pettirosso che segnalò la botte "già pronta", è un assemblaggio corale delle sottozone storiche (Sassella, Grumello, Inferno). A seconda dell'annata (2021 o 2022), la macerazione varia dai 70 agli oltre 100 giorni in tini di legno, plasmando un Nebbiolo dal colore rubino scarico e dai profumi inebrianti. Al naso regala note di ciliegia sotto spirito, rosa canina, timo e una speziatura dolce. In bocca è succoso, armonico e incredibilmente bevibile, con tannini levigati che invitano al cibo. La Jeroboam garantisce un'evoluzione lenta e magnifici brindisi in compagnia. Perfetto con pizzoccheri, salumi misti o arrosti della domenica.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Valtellina Superiore DOCG
- Vitigni
- Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
- Zona
- Valtellina, Sondrio (Lombardia)
- Formato
- Jeroboam 300 cl
- Produttore
- Arpepe
Come servirlo
- Temperatura
- 16–18 °C
Abbinamenti consigliati
La cantina
Arpepe
Arpepe è la cantina della famiglia Pellizzatti Perego in Valtellina: Nebbiolo di montagna (Chiavennasca) coltivato sui terrazzamenti delle Alpi, dai Rosso di Valtellina alle grandi Riserve di Sassella, Grumello e Inferno.
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