Inferno Fiamme Antiche Valtellina Superiore DOCG 2022 Arpepe

"Fiamme Antiche" è l'essenza rocciosa della Valtellina, un Nebbiolo (Chiavennasca) che racconta la fatica e il calore della sottozona Inferno. Prodotto da ArPePe, custodi della tradizione valtellinese, nasce su terrazzamenti ripidissimi dove la roccia granitica riflette il calore del sole. Il vino, frutto di una lunghissima macerazione tradizionale e di un affinamento in botti grandi, si presenta austero e vibrante. Il colore è rubino scarico ma luminoso. Al naso offre un bouquet complesso: fiori secchi, arancia sanguinella, erbe alpine, spezie e una netta nota minerale di grafite e pietra calda. In bocca è potente ma slanciato, con tannini fitti e una freschezza balsamica che bilancia il calore alcolico. Un vino da invecchiamento, perfetto con carni rosse, selvaggina in salmì o formaggi Bitto storici.