West Cork Port Cask Maritime Irish Whiskey 70 cl
Un Irish Whiskey dal carattere marittimo
Il West Cork Port Cask Maritime Irish Whiskey è un’espressione della tradizione irlandese che unisce la tripla distillazione tipica di West Cork Distillers a un affinamento finale in botti che hanno contenuto vino Porto. Il risultato è un whiskey elegante e morbido, arricchito da note fruttate, speziate e da una piacevole influenza del legno.
Prodotto sulla costa sud-occidentale dell’Irlanda, questo whiskey riflette l’identità marittima della distilleria, offrendo un equilibrio tra dolcezza, struttura e freschezza.
La distilleria West Cork Distillers
Fondata nel 2003 a Skibbereen, nella contea di Cork, West Cork Distillers è una delle poche distillerie irlandesi ancora indipendenti. L’azienda è nata dall’iniziativa di tre amici con l’obiettivo di produrre whiskey di alta qualità utilizzando ingredienti locali e metodi artigianali.
L’acqua pura, l’orzo selezionato e la tripla distillazione rappresentano gli elementi distintivi della produzione, mentre i diversi affinamenti permettono di creare espressioni ricche di personalità.
Affinamento in botti di Porto
Dopo il periodo di maturazione principale, questo whiskey viene trasferito in botti che hanno precedentemente contenuto vino Porto.
Questo passaggio conferisce:
- aromi di frutti rossi maturi
- leggere note di prugna
- sentori di uvetta
- sfumature di cioccolato
- maggiore rotondità al palato
L’influenza del Porto si integra armoniosamente con il carattere morbido del whiskey irlandese.
Note di degustazione
Colore
Ambra dorata con riflessi ramati.
Profumo
Vaniglia, caramello, frutti rossi, miele, spezie dolci e leggere note legnose.
Gusto
Morbido e avvolgente, con richiami a frutta rossa, biscotto, cacao, vaniglia e spezie delicate.
Finale
Persistente, elegante e leggermente speziato, con una piacevole dolcezza finale.
Come degustarlo
Questo whiskey può essere apprezzato:
- liscio
- con qualche goccia d’acqua
- con un cubetto di ghiaccio di grandi dimensioni
È ideale anche come whiskey da meditazione dopo cena.
Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente a:
- cioccolato fondente
- dessert al cacao
- crostate ai frutti rossi
- formaggi stagionati
- sigari per gli appassionati