La Lutétienne Rosé Millésime Brut Nature 2005 Champagne tarlant

"La Lutétienne" Rosé 2005 è un vino intellettuale e profondo, un omaggio al calcare del periodo Luteziano che forma il sottosuolo della Champagne. Questa cuvée rara si distingue per l'assemblaggio dominato dallo Chardonnay (80%), completato da un tocco di Pinot Nero vinificato in rosso. Dopo oltre 15 anni di riposo sui lieviti, il vino offre un profilo sensoriale evoluto e affascinante. Il colore vira verso il rosa antico con riflessi ambrati. Al naso è un profumo da "mille e una notte": petali di rosa essiccati (pot-pourri), scorza d'arancia amara, zafferano, pan di zenzero e una mineralità gessosa netta. In bocca è teso, aristocratico e lunghissimo, con una freschezza che smentisce l'età. Un Brut Nature (Dosaggio Zero) da meditazione o per piatti di alta cucina come piccione al tartufo o astice blu.