"La Vie en Blanc" di O. Belin è un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) che incarna l'eleganza e la solarità della Vallée de la Marne. Lontano dalle durezze minerali, questo Champagne si esprime con un bouquet raffinato di fiori bianchi, acacia e scorza di limone dolce, arricchito da una leggera nota di mandorla fresca. In bocca è una carezza: la bollicina è sottile e cremosa, mentre il sorso è scattante e vivace, tipico dello Chardonnay vinificato in purezza. La freschezza finale è bilanciata da una morbidezza fruttata che lo rende estremamente piacevole e mai aggressivo. È lo Champagne perfetto per i momenti di luce: ideale come aperitivo di classe o in abbinamento a crudità di pesce, capesante scottate e primi piatti delicati ai frutti di mare.