Lessona DOC 2019/20 La Prevostura

Il Lessona DOC è il capolavoro di La Prevostura, l'espressione più nobile e raffinata dell'Alto Piemonte. Nasce da vigne storiche radicate su antiche sabbie marine, un terroir unico che trasforma la potenza del Nebbiolo in pura seta. Dopo una lunga macerazione e un affinamento di quasi due anni in legni di rovere (barrique e tonneaux), si presenta con un colore granato luminoso e trasparente. Il naso è un profumo di classe infinita: viola appassita, arancia rossa, radice di liquirizia, spezie fini e una netta nota minerale-ferrosa. In bocca non colpisce per la "ciccia", ma per la tensione: è vibrante, salato, con tannini fitti ma levigati e una persistenza lunghissima che sa di roccia e fiori. Un vino intellettuale, da abbinare a risotti al tartufo, brasati delicati o formaggi a lunga stagionatura.