Manca Cannonau DOC 2021/22 I Garagisti Di Sorgono
Manca Cannonau DOC 2021/22 I Garagisti Di Sorgono
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Il "Manca" è l'interpretazione magistrale del Cannonau secondo i Garagisti di Sorgono. Dimenticate i rossi sardi pesanti e sovramaturi: questo è un "Cannonau di montagna", figlio delle alture e dei suoli granitici del Mandrolisai.
Nasce da vecchie vigne ad alberello e si distingue per una raffinatezza rara. Al naso è etereo e floreale, con note di ciliegia fresca, rosa canina, pepe bianco e macchia mediterranea. Al palato è verticale, teso e incredibilmente elegante, con tannini setosi e una freschezza minerale che invita alla beva. Un rosso moderno e vibrante, perfetto con arrosti leggeri, primi piatti saporiti e formaggi pecorini.
